Полезные свойства цукатов и кураги

Еда

цукаты и курагаОтличным лакомством является восточный десерт под названием цукаты, которые широко используются нашими хозяйками в кулинарии. Цукаты изготавливаются из цитрусовых, фруктов, овощей и ягод, которые варятся в сахарном сиропе. Они часто добавляются в начинки для кексов, бисквитов, пирожных, идут в различные виды теста. Кроме того, что этот продукт очень вкусен, он также придает кулинарным изделиям привлекательный вид, поэтому цукатами украшают тортики, рулеты, пирожные.

Но это лакомство не только вкусно, но и очень полезно. Ведь цукаты содержат фосфор, микроэлементы, белки, натрий, различные витамины. А цена на них очень выгодна, поэтому это удовольствие доступно всем.

Но чтобы цукаты действительно подарили пользу покупателям, нужно уметь правильно их выбирать. Есть соответствующие нормы по ГОСТу в отношении данного продукта. Так, цукаты хорошего качества не должны слипаться, а при нажатии – выделять сок. Они не должны быть слишком мягкими или слишком твердыми. Некоторые производители подкрашивают эту сладость, поэтому всегда остерегайтесь приобретать слишком яркие цукаты. Отдавайте предпочтение натуральному продукту, без вредных добавок и красителей.

Обратите, также, внимание, чтобы этот десерт не выглядел слишком засахаренным. Это является свидетельством того, что производитель нарушил технологию, что, конечно же, скажется на их пользе и качестве.

Если Вы хотите быть уверенными в качестве покупаемых Вами продуктов, обращайтесь к профессионалам. Наш сайт поможет Вам сделать правильный выбор, здесь Вы сможете купить цукаты оптом и в розницу.

Подсушенные абрикосовые плоды – курага – являются настоящим кладезем природных витаминов. В ней находятся витамины А, Е, К, С, группы В. Кроме того, в кураге содержится много кальция, клетчатка, микроэлементы и железо. Этот сухофрукт отлично справляется с авитаминозом, болезнями глаз, аритмией, является профилактикой сахарного диабета, улучшает пищеварение. Это также отличное укрепляющее и иммуномодулирующее средство весной при недостатке витаминов. Кроме того, у нас Вы сможете купить курагу и другие сухофрукты.

Плоды абрикоса известны человечеству уже более 2000 лет. Именно тогда в Китае началась культивация этого фрукта. И уже в то время курага стала довольно распространенным и прибыльным лакомством. На сегодняшний день выращиванием абрикосов занимаются страны Средиземного моря, Африка, Австралия и Америка.

Сейчас курага доступна каждому покупателю,  независимо от его предпочтений, ведь существует довольно много ее видов: от кислого и кисло-сладкого до очень сладкого. Сладость ее обусловлена большим содержанием углеводов (около 80%).

Довольно широко используется это лакомство и в медицине, в частности для профилактики и лечения таких заболеваний, как малокровие, сердечные болезни, гипертония. Курага отлично выводит из организма радионуклиды и тяжелые металлы, ведь она содержит пектин и органические кислоты.

А также эти засушенные абрикосовые плоды помогают нам выглядеть моложе, укрепляют волосы, сосуды и даже борются с некоторыми видами опухолей!

Попробуйте приготовить из кураги, яблока и цукатов отличное желе.

Вам понадобится:

  • Желатин пищевой                            30 г
  • Пюре яблочное(воду не сливаем)    200 г
  • Курага                                             50 г
  • Цукаты                                            50 г
  • Вода                                               1200 г

Воду кипятим, разводим в 500мл желатин. Пока вода кипит, добавляем готовое пюре (или яблоки), курагу, цукаты. Варим на медленном огне 5-10 минут. Процеживаем через сито, осадок размельчаем. Сцеженную жидкость снова вливаем, добавляем подготовленный желатин, размешиваем. Разливаем желе по формам, оставляем застывать.

Приятного аппетита!