Шинковка для моркови

Кулинария

Чтобы работнику пищевой промышленности значительно облегчить процесс приготовления блюд, причем не только облегчить, но и ускорить, были придуманы различные агрегаты и приспособления. Одним из таковых является шинковка для моркови от компании vegasystems.com.ua. Сегодня большой популярностью пользуется шинковка для морковки по-корейски. Она позволяет быстро и аккуратно нашинковать твердый корнеплод, который очень трудно поддается измельчению.



Существует много разновидностей подобных приспособлений. Самым простым смело можно назвать ручную шинковку, помимо нее можно встретить механическую и автоматическую. Если для дома будет вполне достаточно ручной или механической шинковки, то для производственных масштабов лучше всего выбирать автоматический вариант, который может значительно увеличить производительность и тем самым поднять доход организации. Для того, чтобы морковь попала в электрическую шинковку, ее предварительно надо вымыть и очистить. Это также можно сделать при помощи специального автоматизированного оборудования.

Шинковка для морковки представляет собой агрегат, который предназначен для твердых овощей небольшого сечения, во время шинкования морковка нарезается соломкой и отправляется в специальный контейнер. Электрические шинковки для морковки по-корейски различаются по принципу управления. Они бывают автоматические и полуавтоматические. Также машины для резки морковки можно разделить по конструктивному типу. Первый - это барабанный тип, в барабан загружаются очищенные корнеплоды. Барабан раскручивается и морковь прижимается к стенкам, откуда подается на ножи. Существуют еще машины продольной нарезки. В этом случае морковь выкладывается на специальную движущуюся ленту, которая подвозит овощи к режущим ножам. Прямо перед подачей на ножи морковь прижимается специальным устройством и проходит через режущее устройство.

Для того, чтобы морковь по-корейски получилась действительно вкусной, необходимо соблюдать определенную толщину нарезки. Считается, что чем тоньше морковная соломка, тем вкуснее будет салат, поэтому у шинковок для этого овоща есть специальное реле, которое регулирует расположение ножей. После того, как плод пошел через ножи он отправляется в специальный контейнер, где подсаливается, после этого добавляется кипящее масло и специальные специи. Существует масса рецептов для морковки по-корейски, каждый из них по-своему привлекателен.