Калиевая селитра: свойства, применение, хранение

Аграрная сфера

Калиевая селитра: свойства, применение, хранение

Многие химические вещества, часто применяемые в быту, имеют определенные научные названия. К ним относится и калиевая селитра, которая считается достаточно востребованным веществом. У нее есть несколько названий: нитрат калия, калийная селитра, калиевая соль азотной кислоты. Однако более распространённым считается название – селитра калиевая, которое используется в различных производственных сферах и является техническим термином.

Свойства

Нитрат калия - это кристаллы белого цвета без запаха. В порошковидном состоянии приобретает желтовато-сероватый оттенок.

Продукт хорошо растворяется в воде, является сильным окислителем, вступает в реакцию с горючими материалами. Относится к третьему классу опасности по степени воздействия на организм.

В природе встречается в виде минерала нитрокалита и образуется при разложении органических веществ.

Калийная селитра должна храниться в складском помещении закрытого типа в упакованном виде. Нельзя допускать перевозку, погрузку и разгрузку этого вещества с горючими материалами и минеральными кислотами. Также не рекомендуется допускать засорения продукта древесными опилками, мусором, соломой или углем во избежание взрыва или пожара.

Применение

Нитрат калия довольно широко применяется в сельском хозяйстве в качестве двойного комплексного удобрения для различных почв. Особенно эффективно его применение для удобрения культур чувствительных к хлору:

  • винограда;
  • льна;
  • картофеля;
  • табака;
  • ягод;
  • цитрусов;
  • свеклы.

Также селитра используется как микроудобрение в тепличном производстве овощей и для удобрения комнатных растений.

Наряду с применением в агрономии, калия нитрат является одним из составных элементов в таких отраслях как:

  • электровакуумная промышленность и оптическое стекловарение для

осветления и обесцвечивания технических стекол, придания прочности стеклянным изделиям;

  • производство специальных пиротехнических смесей, эмалей, спичек, теплоносителей;
  • металлургия для закалки металлов.

В пищевой промышленности калиевая селитра знакома как  пищевой консервант Е252, применяемый для консервирования различных продуктов. Он широко используется в мясных изделиях (бекон, колбасы, сосиски, ветчина, язык, копченые сосиски), голландских сырах, в консервированном и прессованном мясе